擂茶是一种汉族特色食品。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用花生、芝麻、白糖、茶叶、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲山泉水和匀。擂茶是一种传统特产饮料，既可以当饮料来饮用，又可以药用。（具有醒脑、明目、消暑、解毒助消化等多功效），而这种饮料一直没有得到畅销，但一直受益阳地区、常德地区等地，消费者的喜爱。近年来经济发展迅速，人们的消费水平不断提高。经我们策划小组调查研究，发现将产品保存与运输方面进行改良并对产品进行重新定位，锁定目标消费者，向中低档市场发展，是具有一定市场潜力的。本创业项目通过改良装擂茶的保存方式以及饮用方法，延长保存时间、解决沉淀、保证擂茶风味的醇正、改善擂茶目前销售区域限制等问题。本产品分为固体冲泡式、开盖即饮式两种产品序列。从而达到进一步扩大销售市场并保证市场占有率，进而获得利润。