为深入贯彻落实湖南省教育厅关于高校学生食堂突出问题专项整治工作的决策部署，切实提升学校餐饮服务保障水平，4月14日下午，党委委员、副校长黄红卫率食堂突出问题整治工作专班办公室成员赴湖南环境生物职业技术学院开展专题调研，重点学习该校在食堂管理模式创新、食品安全全链条监管及公益性服务机制建设等方面的先进经验。湖南环境生物职业技术学院党委委员、副院长梁忠厚及总务处相关负责人热情接待并全程参与交流。

聚焦问题导向：以交流促整改 以学习谋发展

座谈会上，梁忠厚副院长对湖南工学院一行的到访表示热烈欢迎。他介绍了学校基本情况，通过深化体制机制改革、强化全流程监管，探索出一条兼顾公益属性与运营效率的食堂管理路径。总务处处长陈科系统分享了该校食堂管理改革经验：自2023年起推行食堂自营模式，坚持“零租金、零利润”运营原则，将服务学生需求、保障食品安全作为核心目标，让学生既能“吃得饱”，也能“吃得好”。通过建立大宗物资统一招标采购平台，实现蔬菜、肉类、水产、调料等六类核心食材源头直采，降低年采购成本；同时创新引入师生代表、第三方审计机构参与财务监督，确保管理透明化、规范化。

沉浸式实地考察：探访全流程管理细节

调研团队随后深入该校学生食堂、教工餐厅及后厨核心区域实地考察。在加工间，生熟食分区采用“色标管理”实现规范化操作；仓储区运用智能系统完成食材全流程溯源管理；洗消环节则通过自动化设备实现高效清洁消毒。专班办公室成员还重点调研了档口定价机制，该校通过科学核算与动态调价相结合的模式，确保菜品价格普惠合理，切实贯彻服务师生的公益导向。

黄红卫对湖南环境生物职业技术学院的倾囊相授表示感谢。他指出，此次调研是湖南工学院落实省教育厅专项整治要求的重要举措，旨在对标先进、查补短板，重点围绕“采购机制优化”“食品安全监管”“公益性原则落地”等问题探索解决方案。他强调，湖南环境生物职业技术学院的经验为我校提供了可借鉴的实践样本，学校将结合所学经验，优化采购机制、强化监管体系，推动专项整治走深走实，保障食品安全，切实维护师生权益。

（文/图 何洁 审稿人/一审：洪灿 二审：张勇 三审：贺旭）