为进一步加强学校食品安全监管力度，提升食堂从业人员规范操作技能，增强食堂从业人员的食品安全意识，确保舌尖上的安全。2023年10月25日，后勤基建处举办了食品卫生安全培训会。邀请了珠晖区市场监督管理局食品专家授课，后勤基建处膳食工作人员、食堂从业人员等100余人参加培训会。

首先，后勤基建处副处长黄煜通报了前期食堂管理工作情况，强调了当前季节易发生的食品安全隐患；要求食堂从业人员要严格按制度和相关规程进行操作，把工作做细做实，杜绝疏忽大意和违规操作，以确保学校师生的饮食安全。

接着，授课专家从个人健康检查、规范操作、卫生消毒、库房管理、食品留样、食品采购等方面进行了讲解。并详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》；

通过本次培训，食堂从业人员更加明确了自己的岗位职责，进一步提高食品卫生安全意识。

（文、图/周俊宏 一审：洪灿 二审：肖琳 三审：贺旭）