为切实做好国庆假期食堂安全保障工作，压紧压实食品安全、燃气安全、消防安全各项责任，有效防范化解各类安全风险，保障假期师生饮食与场所安全稳定，9月30日，后勤基建处组织召开国庆假期食堂安全工作专题部署会，由后勤基建处副处长刘鸣主持会议，各食堂管理人员参会。

会议强调，一要严格落实食品安全管控，规范食材采购验收、储存分类、加工操作、餐具消杀全流程管理，落实从业人员健康管理要求；二要全面强化燃气安全管理，落实岗前、离岗燃气设备巡检，规范燃气操作；三要从严抓实消防安全工作，节前完成灭火器、消防栓、灭火毯等设施排查维护，每日下班前落实关水、关电、关设备；四要严格执行假期值班值守制度，坚持每日全域清洁消杀，做好巡查与消杀记录。

会议要求，全体食堂工作人员要牢固树立“安全第一、预防为主”的理念，高度重视节假日安全管理工作，常态化开展安全隐患排查整治。

此次专题部署会进一步明晰了假期食堂安全管理责任，细化了各项安全管控举措。下一步，后勤基建处将持续紧盯食堂安全各关键环节，抓实抓细各项安全保障工作，切实筑牢校园食堂安全防线。

（图/文 王聿含；一审 刘鸣；二审 贺旭）