为有效防范夏季食品安全隐患，规范校园餐饮服务操作流程，切实保障全体师生饮食安全，6月16日晚，我校联合衡阳市市场监督管理局开展2026年夏季校园食品安全管理专项培训，全校食堂及经营性门面共计300名餐饮从业人员参与培训。

衡阳市市场监督管理局蒋受楚科长围绕校园食堂食品安全全流程规范开展授课，聚焦食材采购、食品加工留样、人员健康管理、消杀用品使用等关键环节，结合真实食品安全典型案例以案释法，点明日常餐饮操作中的风险漏洞，进一步强化从业人员食品安全红线意识。

培训最后，贺旭处长进行总结，要求全体从业人员深化安全思想认知，压紧压实食品安全主体责任，针对安全隐患即刻整改，全面落实各项食品安全管理标准。

（文/图 刘鸣；一审 刘鸣；二审 贺旭）