为进一步加强校园食品安全管理，提升校内食堂及店铺从业人员的食品安全意识和操作规范，我校后勤基建处和国有资产处联合于2024年11月7日晚开展食品安全培训，校内食堂及店铺从业人员约300 人参加。
国有资产处负责人方小勇在培训前表示，校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校管理工作的重中之重。通过此次培训，希望从业人员能够将所学知识运用到实际工作中，严格遵守食品安全规定，把好食品安全每一道关口，为师生提供安全、健康、美味的食品。
衡阳市市场监督管理局专家刘东军讲授《校园食品安全管理与操作规范》，通俗易懂的语言，让从业人员明确自身在食品安全中的责任和义务。同时，针对学校食堂及校内店铺食品经营的特点，重点讲解了原材料采购、储存、加工、烹饪、留样、餐具消毒等环节的操作规范和注意事项。通过案例分析，让从业人员深刻认识到食品安全的重要性以及发生食品安全问题可能带来的严重后果。
不少从业人员在学习结束后表示，此次培训收获满满，提高了食品安全意识及技能水平，近几年，我校对食品安全管理培训十分重视，每个学期都会对校内食堂等食品安全从业人员进行培训。（文 黄煜/一审 何洁/二审 张勇/三审 贺旭）
