2021年11月12日下午，湖南工学院后勤基建处在理学院206教室举办校园食堂食品安全专题培训会。珠晖区市场监督管理局副局长袁友强、湖南工学院后勤基建处副处长黄煜、膳食管理工作人员、润泽食堂及顺枫A区食堂管理人员，以及各档口负责人近100人参加此次培训。

培训专家对《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》进行详细解读，还从食品采购、食品存储、餐具清洗、消毒、食品加工、人员操作规范和食品安全事故的预防及应急处理进行细致的讲解；结合今年湖南省校园食品安全案例进行分析，并重点解读校园食堂易发生食品安全事故的风险点及防范措施。

培训会上，袁友强副局长强调，食堂从业人员、特别是负责人要深刻认识到校园食品安全无小事，要进一步提高食品安全意识，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，不可麻痹大意；要严格按照食品安全卫生和相关防疫要求，对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，查漏补缺，不要有任何疏忽和侥幸心理，切实把食品安全工作落实到实际行动。

最后，黄煜在总结讲话时特别感谢珠晖区市场监督管理局领导及专家们对我校食堂食品安全工作的指导，表示将以本次培训为契机，认真学习，加强管理，切实提高食品安全管控能力，保障广大师生员工的食品安全。