为保障广大师生的饮食安全，进一步提高学校食品安全保障能力和水平，5月17日上午，后勤管理处处长彭轩雁、副处长王金银、周建华带领膳食科、监督科工作人员对学校顺枫A区食堂的食品安全卫生进行了突击检查，并在中午师生就餐期间随机做了就餐满意度调查。

彭轩雁一行深入餐厅、厨房、仓诸室对食堂用水用电、安全通道、环境卫生、食品卫生、食品质量、消防消毒等情况进行了全面、细致地检查。

检查人员每到一处都分别从食品安全管理、清洗消毒、加工制作、环境卫生等方面进行认真察看，并与食堂工作人员进行交流，听取食堂负责人的介绍，了解当天的菜肴烹饪情况，通过检查发现，顺枫A区食堂各方面工作较前期有了较大提升，但仍然存在卫生不整洁等问题。

随后，彭轩雁又利用中午师生就餐时间，深入到师生中，了解师生对顺枫A区食堂菜肴的味道、品种、价格、卫生、服务等方面的满意程度，对学校食堂工作的意见和建议等。师生的意见和建议，为学校今后改进食堂相关管理与督查工作提供了有效的参考意见，有力推动了学校餐饮服务与管理工作。

最后，彭轩雁强调食品安全是头等大事，容不得半点马虎，要将安全放在首位，将安全监控覆盖到整个生产加工的全过程；原料采购、初加工、烹饪、销售的各个环节都要严控，防微杜渐；要求食堂经营者刻苦钻研烹饪技术，提高菜肴的色、香、味、形的质量；营造良好地就餐环境；合理控制菜肴价格，设立高、中、低多样价格体系，满足多层次饮食消费需求。