“在家里怕浪费可以吃剩饭，在学校怎么就倒掉了？”最近，烟台大学保洁员吃学生剩饭倡导节俭一事引起网友热议。高校食堂菜价普遍比校外低，但是很多学生在用餐之后留下剩菜剩饭，食堂浪费现象严重。上周，安全与环境工程学院通过随机采访食堂就餐学生就餐情况的调查显示，28%的受访者认为留下剩菜剩饭无所谓，90%的受访者赞同大学生应该养成“光盘”节俭的习惯。

70%受访者认为剩饭剩菜原因在于食堂饭菜不好吃

通过调查后总结发现，造成学生剩饭剩菜的原因包括：食堂不好吃，不爱吃（70%）；食堂米饭太硬，有小虫子（21%）；养成习惯了（5.0%）；周围人都剩，不好意思不剩（9%）；减肥（9%）等。

安全与环境工程学院的小芸（化名）觉得学校食堂的浪费现象比较严重，“每次倒盘时我感觉泔水桶里都很‘丰盛’，有些菜基本没动过。”说到原因，她认为一是食堂的饭菜确实不好吃，二是因人而异，比如一些外省同学吃不惯湖南菜，也选择倒掉。

“他们几乎从没有过体会过什么是‘粒粒皆辛苦’，生活体验的缺乏也是造成大学生浪费的一个原因。”另外，还有独生子女家庭的影响，大学生虽然知道应该节俭，但很少实践过，更无从养成勤俭节约的习惯和意识。

53%受访大学生会因剩饭感到羞愧

调查发现，90%的受访者赞同大学生应该养成“光盘”节俭的习惯，53%的受访大学生会因为剩饭剩菜而感到羞愧。

计信学院大一学生陈某感觉，自己每次端着剩饭去收盘处的时候，总觉得很不好意思，“因为节俭是从小就被教育具备的基本道德标准。”她特别提到，如果和周围同学一起吃饭，她会尽量不剩或者少剩饭，“其他人虽然不会明说什么，但剩饭的行为其实能够被解读出很多意思。比如，你并不清楚自己要什么，你所要的超过了你的能力，你过于重视自己、无视别人的劳动等，时间长了会给人留下难以相处的印象。”

现场负责收盘的阿姨告诉记者，“一些学生剩了饭都不敢看我们的表情，快速溜走，说明大家还是有羞耻心的。”

要杜绝饭菜浪费现象，受访者提出可以通过让学生“坚持光盘”（32%）和“食堂提高厨艺”（15%）的方法，或者采取“学生自发组织监督”（5%）、“下农田实践，体验粮食来之不易”（4%）等措施，倡导节俭光盘。

“大学生要相信自己是未来社会的中坚力量、引导力量、批评和监督的力量，我们应该树立起这样的社会责任感，用更高的标准要求自己，成为社会的表率和典范。”（文/吴佳斌 编/刘骏鹏  安工学院供稿）